人们都说七九河开，鲜美的密云开河鱼闻名京都。那您可一定要来云佛山旅游度假村，这里的鱼种全部来自国家重点保护水源区密云水库，享有盛名的“密云水库侉炖鱼”“酱炖大鱼头”听名字就够令人垂涎欲滴的了，其肉更加活嫩，其味更加鲜美。云佛山旅游度假村“住云佛山，品水库鱼”美食节将推出全鱼宴，喜欢吃鱼的美食们可千万不要错过！

     最鲜美的吃法：虽然密云当地的特色做法是酱炖，但密云水库的开河鱼最鲜美的吃法是清炖，而且要用密云水库的水来炖，除了盐之外不需要加什么佐料。民间就有“大锅炖”的普遍吃法，人们曾这样形容它的绝佳风味：“原水煮鲜鱼，香气扑满鼻”，“上河水煮鲜鱼，美的不用提”。品密云水库鲜鱼也成京郊游一大乐事，近水楼台先得月，云佛山度假村比邻密云水库，大厨手艺精湛，烹制水库鲜鱼更有长期总结出的独特方法，尤其是在春天的时候可以吃到正宗的密云水库开河鱼，其美味是你在其他地方从来没尝过的，如果你想品尝大厨的绝技——水库大鱼头，可要提前预订哦！

   云佛山的名厨料理、做工考究的川、粤、鲁、淮扬、燕鲍翅等著名菜肴也得到游客交口称赞。独具本地特色的土产风味更能让人大快朵颐。颊齿留香，你要是住上十天半个月，这菜品还会日日翻新，不会重样。

 

 

 

 

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