在江南美食版图中，溧阳凭借独特的地理优势和千年饮食文化，造就了独具风味的美食体系。本文精心筛选20家本地人常去的口碑店铺，从天目湖畔的湖鲜馆到老街巷弄的特色小吃，全面解读溧阳美食地图中的必打卡地点。跟着这份指南，您将发现连导航都搜不到的地道美味。

一、溧阳美食文化根基与选店标准

作为苏浙皖三省交界的"舌尖枢纽"，溧阳美食本地推荐店铺始终遵循"不时不食"的烹饪哲学。我们在筛选过程中重点考察三点：必须使用本地特有食材，如天目湖有机鱼头、溧阳白芹；工艺需传承地方特色，代表性技术包括陶瓮砂锅炖、竹筒煨制等非物质文化遗产技艺；人气需经得起时间检验，既有经营超过30年的老字号，也有近年崛起的新锐网红店。这种双维度标准，确保推荐名单既保留传统滋味，又不失创新活力。

二、老字号三大必吃传奇店铺

始创于1987年的天目湖砂锅鱼头馆，至今保留着传统的柴火灶烹饪方式。他们精选8-10斤天目湖鳙鱼，配以祖传秘方熬制6小时，成就一锅乳白浓汤。更惊喜的是其隐藏菜单中的白芹鱼丸，将时令蔬菜与鱼鲜完美融合。第二家推荐江南春茶食店，这家非遗认证店铺的乌米饭采用九蒸九晒工艺，包裹的腊肉丁大小精准控制在3mm见方。而藏在溧阳中学对面的周记扎肝，则用猪小肠将油豆腐、五花肉、笋干层层包裹，传承四代的手工技法让每个扎肝都像艺术品。

三、新派餐饮里的地域创新尝试

近年来崛起的网红店如何在传统基础上创新？位于万达金街的"鱼你有约"给出惊艳答案。他们的三色鱼头火锅突破常规，用剁椒、藤椒、菌菇三种汤底对应不同部位鱼肉。您知道鱼唇哪个部位最嫩吗？店家会贴心指导食用顺序。而在平陵中路的美食市集，"白芹先生"把这种本地特色蔬菜玩出花样，白芹冰粉、白芹拿铁等跨界产品，既保留植物清鲜又赋予现代口感。

四、深巷里的早餐江湖地图

想要体验最地道的溧阳早晨，必须深入街巷寻找早点铺子。人民路菜场二楼的王家豆浆，坚持石磨现磨工艺，搭配的粢饭团包裹着现炸油条和雪菜笋丁。为什么说这里的豆浆能"站立勺子"？秘密在于严格选用当年新豆和山泉水。燕山南路的无名烧饼铺，每天三点开始用老面发酵，出炉时撒的芝麻都精确到208粒/个。这些店铺虽无华丽门头，却是本地食客每日必到的早餐圣地。

五、夜经济中的美食新地标

当夜幕降临，溧阳美食本地推荐店铺呈现不同面貌。燕湖公园旁的湖鲜大排档，每到夏季就支起数十顶蓝色帐篷。食客可以现挑天目湖的青虾、银鱼，看着厨师用爆炒、白灼等八种技法现场制作。而在抖音爆火的"深夜豆浆局"，创新推出杨枝甘露豆浆和咸蛋黄油条，将传统饮品变成打卡神器。这种昼夜迥异的美食场景，正是溧阳饮食文化生命力的最佳体现。