歙县古城，这座历史悠久的古城，不仅有着悠久的历史文化，还有着许多令人垂涎欲滴的本地美食。接下来，就让我们一起探索歙县古城的本地美食吧！

特色小吃

歙县的特色小吃种类繁多，其中最具代表性的当属徽州臭鳜鱼。臭鳜鱼是一道传统的徽州名菜，以其独特的风味而闻名。将腌制好的鳜鱼用油炸至金黄色，再加入葱姜蒜等调料焖煮，味道鲜美，肉质鲜嫩。还有徽州圆子、徽州笋干等特色小吃，也深受游客的喜爱。

徽州圆子是用猪肉、糯米等食材制作而成，口感软糯，味道香甜。徽州笋干则是将新鲜的竹笋晒干而成，口感鲜美，营养丰富。

传统名菜

歙县的传统名菜更是数不胜数，其中最著名的当属问政山笋。问政山笋是用问政山的鲜笋制作而成，口感鲜嫩，味道清香。将鲜笋切成薄片，用开水焯熟，再加入葱姜蒜等调料翻炒，味道十分美味。

还有方腊鱼、夹沙肉等传统名菜，也都是歙县的特色美食。方腊鱼是用鱼肉制作而成，口感鲜美，味道香辣。夹沙肉则是用猪肉和豆沙制作而成，口感香甜，味道浓郁。

街边小店

在歙县古城的街边，有许多小店都有着自己的特色美食。其中最受欢迎的当属老胡记馄饨。老胡记馄饨的馄饨皮薄馅大，味道鲜美，是歙县古城的一道招牌美食。

还有汪一挑馄饨、程氏徽菜馆等街边小店，也都有着自己的特色美食。汪一挑馄饨的馄饨口感鲜美，汤头浓郁。程氏徽菜馆则是一家以徽菜为主的餐厅，菜品味道正宗，价格实惠。

歙县古城的本地美食丰富多彩，无论是特色小吃还是传统名菜，都有着独特的风味。在品尝美食的同时，也能感受到歙县古城的历史文化底蕴。如果你来到歙县古城，一定不要错过这些美食哦！