地处长江之滨的江阴，其美食融合了江海交汇的独特风味。本文精心挑选20家本地口碑店铺，从百年传承的老字号到新派创意的网红店，覆盖拖炉饼、刀鱼馄饨、螃蜞螯等特色美食，带您探寻"江阴本地美食推荐店铺"的地道密码。

第一章：江鲜料理必吃地图

滨江路的春江渔港堪称品鉴长江三鲜（刀鱼、鲥鱼、河豚）的首选。每日清晨捕捞的江鲜通过恒温冷链直达后厨，老师傅坚持古法清蒸，最大限度保留刀鱼的细嫩鲜美。老餮们更喜欢坐在二楼临窗位，边品刀鱼馄饨（鱼肉作馅的汤食）边赏江景。南门的周记江鲜馆则主打创新烹饪，其香煎河豚肝、椒盐螃蜞螯（小型淡水蟹钳）已成为年轻食客的新宠。

第二章：街巷里的碳水快乐

青果路的徐霞客烧饼店延续着明代古法烤制拖炉饼（炭火贴炉面食），焦脆外皮下藏着二十层薄如蝉翼的面皮，芝麻与猪油香在口中炸裂。中山公园旁的张大妈糕团店，每日现蒸的方糕用茉莉花露调和米粉，点缀当季鲜果的创新口味屡登本地美食热搜。想吃正宗的马蹄酥？务必赶早去花园路的王永兴茶食店，那老式玻璃柜台里的糕点会准时在清晨六点飘香。

第三章：夜宵江湖隐藏菜单

当霓虹灯亮起，步行街后巷的胖子烧烤便开始施展魔法。秘制调料包裹的烤茄子上撒满银鱼干，搭配老板自酿的桂花米酒堪称绝配。西大街深夜食堂的菜单暗藏玄机，懂行的食客会低声要份"灯影牛肉"，那薄如宣纸的卤牛肉片裹着芝麻脆饼，配碗鸡子大骨汤正好解腻。若是钟爱市井风味，人民桥下的老徐砂锅馄饨值得蹲守至凌晨，四十年的老汤底里藏着时间熬煮的鲜味密码。

第四章：本帮菜馆的镇店之宝

创建于1923年的老牌饭店华西美食楼，其招牌菜霞客豆腐需提前三日预定。厨师用刀鱼骨熬制的高汤沁入自制盐卤豆腐，配以瑶柱、虾籽慢煨六小时。新兴的食味江南酒家则用分子料理诠释传统，端出的"水墨鳝糊"在盘中晕染出写意山水，老菜新作的鳝骨脆片更是点睛之笔。想体验地道家宴？西郊农家乐的砂锅焗土鸡选用散养足年的芦花鸡，搭配本地黑毛猪肉焖出的汤汁能连下三碗米饭。

第五章：新派美食的创意表达

虹桥南路的"味觉实验室"将螃蜞螯制成法式马卡龙夹心，酥脆外壳包裹海鲜慕斯的奇妙口感颠覆传统认知。青阳路的素食餐厅净叶斋以菌菇仿制刀鱼，用松茸提取物复刻出江鲜特有的"清明鲜"。年轻主理人打造的浮玉茶寮，其限定款茉莉奶盖选用本地双华茉莉，与现烤的蟹壳黄（酥皮烧饼）组成新式茶点套餐，已成为小红书爆款打卡组合。